ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX 
Commanderie, confrérie, BORDEAUX

Maître Carl Jensen

Le 4 juin dernier, la Commanderie de Bordeaux à Copenhague a organisé une dégustation verticale de Léoville Las Cases, avec 36 participants à la Brasserie Salon.

La dégustation comprenait les vins et millésimes suivants :

Clos de Marquis 2000

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 1985

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 1986

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 1989

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 1991

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 1995

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 1996

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 2000

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 2001

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 2002

Ch. Leoville Las Cases, 2. Cru 2012

Cette dégustation a confirmé nos grandes attentes et, dans certains cas, les a largement dépassées.

Une seule bouteille, sur 44, est tout à fait honorable, et les autres ont toutes fait sourire. Une expérience formidable.

Les millésimes 1985, 1996 et 2000 se sont distingués, comme on pouvait s'y attendre. Des vins magnifiques. 1986 et 1995 ne sont pas loin derrière – ce qui, soit dit en passant, est un terme anormal pour des vins aussi grands.

Comme vous le savez tous, la relativité est un partenaire difficile en dégustation.

Plus surprenant encore – du moins pour certains d'entre nous – le millésime 2012 s'est montré plutôt ouvert et ouvert. Il continuera à se développer dans les années à venir, mais il est déjà très bon à boire. Notre préjugé général est que le LLC a besoin de temps pour s'épanouir pleinement.

À titre d'exemple, le grand millésime 2000 ne semble pas encore avoir atteint son apogée. Après 25 ans, le millésime 1991 mérite des éloges. Produire un vin aussi élégant au cours d'une année si difficile mérite, à mon avis, un hommage Bordeaux toujours Bordeaux. Chapeau !