ÉvénementGrand conseil DU VIN DE BORDEAUX 
Commanderie, confrérie, BORDEAUX

Les ODG (Organisme de Gestion) des vins doux de Bordeaux ont participé à deux études menées par L’ISVV en 2018. La première restitution s’est tenue à Vinitech en novembre 2018.

Une nouvelle conférence a été programmée le VENDREDI 18 JANVIER 2019 à la Maison des Vins de Cadillac de 16h30 à 18h30 

 Thèmes :

- Vins liquoreux de Bordeaux : entre richesse aromatique et crise de consommation, quels profils sensoriels privilégier ?

- Le paysage culturel UNESCO, une ressource territoriale ?

Les travaux récents conduits à l’institut des Sciences de la Vigne et du Vin concernant des études sensorielles et d’économie expérimentale avec des consommateurs pour différents profils de vins liquoreux ont été présentés. Un point était fait sur le phénomène de la botrytisation comme amplificateur de la composante aromatique des vins liquoreux. Puis, Catherine Arteau, présidente honoraire du « Barde du Label » et présidente de la fondation Terroir des paysages Culturels est intervenue sur le projet de classement des paysages à l’UNESCO.

Programme :  

16h30 : résultats des études ISVV (1h),

17h30 : classement UNESCO (45mn),

18h15 : questions (15mn).

7 et 8 mars 2019, de 10h30 à 17h30
Dégustations annuelles des trois derniers millésimes dans la grande salle de la Maison des Vins de Cadillac 

5 avril 2019, à 11h00
Les 20 ans de la Maison des Vins 

De mai à août 2019
Maison du Vin et son espace musée ouverts tous les jours de 10h30 à 13h00 et de 14h30 à 19h00 

Le 25 avril 2019
« Cadillac Tour » dans les caves et les bars à vins, rendez-vous à Nantes, le 17 Octobre 2019 à Bordeaux et pour finir en 2020 à Lille. 

La Connétablie de Guyenne des Cadillac Côtes de Bordeaux, cérémonie d’intronisation, Chapitre de printemps le 17 mai 2019 et le Chapitre d’automne le 7 septembre 2019 

Les 8 et 9 juin 2019
Journées Portes Ouvertes